
Hace muchísimos años atrás, las poblaciones que consumían importantes cantidades de pescados o animales marinos mantenían muy baja incidencias de afecciones cardiovasculares.
Los esquimales eran un principal referente y gran protagonista de infinidades investigaciones.
Los hechos y las investigaciones realizadas por médicos científicos, tienen los valores mas bajos en relación del colesterol entre otras cosas.
Las diferentes investigaciones realizadas, han demostrado que este hecho no se debe a la raza, simplemente a los hábitos alimentarios, como así también que no se incrementa su colesterol con la edad.
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